Новогодний шашлычок под хороший коньячок!!! 23.12.2025 12:00
Что за Новый год без шашлычка?
Для Вашего праздничного банкета на свежем воздухе у нас есть по-настоящему несравненный рецепт!
• 6 стейков семги
• 300 миллилитров томатного рассола;
• 3 столовых ложки жирного майонеза;
• 2 лавровых листа;
• 1,5 чайной ложки морской соли;
• 20 грамм любой зелени по вкусу;
• 20 грамм лука-порея;
• 20 миллилитров оливкового масла;
• по вкусу соль и прянности.
Способ приготовления:
1. Поставьте размораживаться стейки. Приготовьте маринад. Измельчите зелень и лук-порей. Разломайте лавровый лист на кусочки. Смешайте все ингредиенты, кроме лаврового листа, блендером. Добавьте измельчённый лавровый лист.
2. Возьмите пластиковую или эмалированную посуду, поместите в неё стейки. Залейте маринадом и аккуратно перемешайте руками.
3. Накройте ёмкость с маринованной рыбой крышкой, оставьте мариноваться в холодильнике на 3-4 часа. За это время рыба впитает ароматы трав и прочих компонентов соуса, что обеспечит в результате приготовления отменный вкус и сочность.
4. Когда рыба замаринуется, разожгите мангал. Считается, что для семги лучше всего подходят угли из дубовых дров. Этот тип углей даёт сильный жар, на котором лучше всего готовить продукт. Подготовьте решётку — она должна быть чистой и смазанной оливковым маслом.
5. Когда угли разогреются, начинайте жарить стейки по 10-13 минут на каждой стороне. Переворачивайте куски кулинарными щипцами. Время приготовления зависит от уровня жара. Если, по какой-то причине, жар в мангале не особенно сильный, общее время приготовления можно увеличить на 15 минут.
6. Стейки подаем на блюде дно которого закрыто листом зелёного салата. В качестве гарнира приготовьте свежие овощи и зелень. Для сытного стола позаботьтесь о картофельном пюре или отварном рисе.
#волшебныесоветы#новогоднееменю#базаотдыха#шашлык
