Предлагаем вкусный рецептик! 20.01.2026 12:00
Приветствуем! Вспомнили мы, что в Новом году еще не радовали нашу замечательную аудиторию советами с вкуснейшими рецептами!
Потому, ловите то, что нам рассказали наши дружные-постоянно посещающие нас отдыхающие в эти долгие Новогодние!
:оригинальный рецепт шашлыка из свинины с фруктовым маринадом......придется потрудиться, но и результат порадует!
Потребуется:
1,7 кг. свиной корейки без кости;
300 мл. сухого вина;
30 гр. лука шалота;
100 гр. груш;
150 гр. яблок;
10 мл. лимонного сока;
Соль, перец молотый по вкусу;
60 мл. подсолнечного масла;
100 гр. кураги;
50 гр. сушеной вишни;
50 мл. яблочного бренди;
700 мл. свиного бульона.
Маринад готовим заранее: Доведите практически до кипения вино в емкости на мангале.
Помойте, добавьте в горячее вино сухофрукты. Отставьте на 30 минут. Отдельно: Измельчите лук-шалот.
Нагрейте подсолнечное масло, добавьте измельченный лук-шалот. Готовьте до полупрозрачного состояния.
Пока лук жарится, яблоко и грушу порежьте мелкими кубиками.
Добавьте к луку, жарьте до светло-коричневого тона.
Добавьте яблочное бренди, уваривайте жидкость.
Добавьте вино и еще раз уварите, выпаривая жидкость.
Добавьте бульон, проварите до образования пузырьков.
Добавьте сухофрукты, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок.
Снимите с огня, охладите.
В остывший до комнатной температуры соус положите кусочки свиного мяса, маринуйте в соусе мясо 2-4 или больше часов.
#турбаза#отдых#шашлыкнаприроде#волшебныесоветы
