Шашлык с салом — идеальное сочетание сочности мяса и аромата дымка! Сегодня очередной суперрецепт для наших любимых подписчиков, понимающих толк во вкусностях! 06.07.2026 10:00
▌ Что понадобится?
- Свинина (шейка или ребрышки) — 1 кг
- Сало копченое или сырое — 300 г
- Репчатый лук — 3 крупных луковицы
- Чеснок — 3 зубчика
- Уксус яблочный или винный — 3 столовые ложки
- Минеральная газированная вода — 300 мл
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 столовая ложка
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 столовые ложки
- Соль крупная морская — по вкусу
▌ Как приготовить?
1. Мясо свинины порежьте крупными кубиками размером примерно 3×3 см.
2. Копченое сало тонкими ломтиками шириной около 0,5 см.
3. Луковицы очистите и крупно нарубите кольцами.
4. Соедините мясо, лук и специи (перец, паприку, хмели-сунели). Полейте уксусом и минеральной водой, перемешайте руками, плотно уложите в глубокую посуду и придавите сверху грузом.
5. Оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.
6. Подготовленные куски сала натрите солью и специями, положите отдельно на пару часов, пока готовится основной шашлык.
7. Наденьте мясо вместе с луком на шампуры или решетку, чередуя слои мяса и сала.
8. Жарьте на углях до образования аппетитной корочки, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом.
Ваш идеальный шашлык готов! 
Приятного аппетита!
[ ] Забронировать домик 
можете по телефону 8-905-650-9-650
#турбазаворонежская#волгебнаяеда#моволшебница#уютнаятурбаза#отдых
